El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA) acogió recientemente la visita de Jean Othax, co-presidente del Clúster Turístico del Béarn (Francia), que acudió acompañado de su equipo para mantener una reunión estratégica centrada en las oportunidades de cooperación transfronteriza.
El encuentro permitió poner sobre la mesa intereses compartidos entre ambos territorios: la valorización del producto local, el impulso a la innovación gastronómica, el desarrollo sostenible del turismo y la creación de experiencias que conecten cultura, territorio y gastronomía. Tanto Aragón como Béarn comparten un fuerte arraigo culinario y un creciente compromiso por vincular tradición, modernización y dinamización económica del medio rural.
Durante la reunión se analizaron líneas de trabajo conjuntas que podrían materializarse en los próximos meses, como intercambios profesionales, acciones de formación, o iniciativas destinadas a reforzar la visibilidad internacional de ambos territorios a través de su gastronomía y su patrimonio agroalimentario.
La visita refuerza el papel del CIGA como punto de encuentro y motor de proyectos innovadores en la región, consolidando puentes con instituciones y agentes europeos con los que avanzar hacia un futuro gastronómico más conectado, sostenible y competitivo.
El CIGA continúa así su labor de impulsar la colaboración y promover la excelencia culinaria de Aragón, abriendo nuevas oportunidades de crecimiento conjunto más allá de nuestras fronteras.
