30/01/2025 i gastro

Sesión de la Academia del Ternasco Asado

29/01/2025 diario del alto aragón

La innovación gastronómica, eje de un convenio con hostelería

29/01/2025 diario de huesca

Ismael Ferrer asume la dirección gastronómica del Centro de Innovación Gastronómica en Walqa

25/01/2025 cadena ser

La trufa negra de Aragón, protagonista en la presentación del CIGA en FITUR 2025.

25/11/2024 diario del alto aragón

Los sabores de Aragón, en un taller de la Asociación de Hostelería y Turismo, patrocinado por Aragón, Alimentos Nobles.

21/10/2024 diario del alto aragón

El cocinero Diego Herrero ha participado con productores aragoneses en el Centro de Innovación Gastronómica en un acto de la Semana del Emprendimiento.

23/09/2024 go aragón

La Neurogastronomía y la Experiencia del Cliente centran la formación para hosteleros en el CIGA.

13/07/2024 hostelería digital

La mesa sensorial del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón crea su primer gran experimento.

29/06/2024 heraldo de aragón

La mesa sensorial del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón se lleva el premio al mejor proyecto digital.

06/04/2024 rnE

En el programa de radio "No es un día cualquiera" de RNE Víctor Alfaro habla sobre la mesa sensorial.

21/03/2024 tve

El proyecto de la Mesa Sensorial, impulsado por el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón, en colaboración con el ITA, en los informativos de TVE.

06/03/2024 la vanguardia

Así funcionará la mesa sensorial que medirá las emociones de los comensales.

17/02/2024 heraldo de aragón

El invento aragonés que analiza las emociones al comer.
Aragón es pionera en la investigación de los sentimientos que se experimentan en torno al plato, gracias a la revolucionaria y novedosa mesa sensorial.

31/01/2024 el diario de huesca

La mesa sensorial del Centro de Innovación Gastronómica en Huesca se presenta en Madrid Fusión.

31/01/2024 aragón digital

La mesa sensorial de Aragón protagoniza una de las experiencias más destacadas de Madrid Fusión.

31/01/2024 heraldo digital (con mucho gusto)

Madrid Fusión "alucina" con la mesa sensorial de Huesca.
El experimento aragonés se ha presentado en el auditorio principal del congreso gastronómico.

31/01/2024 madrid fusión

La mesa sensorial representa un hito significativo en la intersección de la Inteligencia Artificial y la hostelería.

31/01/2024 cadena ser

La mesa sensorial del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón presenta sus máximas credenciales en Madrid Fusión.

28/01/2024 radio huesca

Tras su paso por Fitur, la provincia de Huesca encara Madrid Fusión, la gran cita gastronómica en la que presentará la mesa sensorial del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón.

19/01/2024 ITA

El Instituto Tecnológico de Aragón ITA estará el 31 de enero en el evento Madrid Fusión, con la Mesa Sensorial que ha desarrollado junto al Centro de Innovación Gastronómica de Aragón.

01/2024 issuu

El arranque del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón es motivo de un reportaje en la edición de enero de Issuu.

19/12/2023 el cruzado

Reconocimiento a las pioneras de la gastronomía en Huesca en el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón.

01/12/2023 COPE

El centro gastronómico de Aragón se promociona en Murcia durante la II edición de los Premios a la comunicación experiencial de los alimentos y bebidas.

13/12/2023 diario del alto aragón

La Academia Aragonesa de Gastronomía cede su fondo documental al Centro de Innovación Gastronómica de Aragón.

17/11/2023 HOSTELERÍA DIGITAL

El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón organiza el primer curso de bartender profesional y los medios del sector se hacen eco.

30/11/2023 el diario de huesca

El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón en Walqa se presenta en los Premios de Comunicación de España en Murcia.

30/10/2023 diario del campo

El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón acoge un encuentro entre sector productor, transformación y hostelería.

30/10/2023 aragón hoy

El Consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación visita el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón.

01/10/2023 el país

La mesa sensorial que mide las emociones de los comensales mientras comen.

15/09/2023 i gastro

El Centro de Innovación Gastronómico de Aragón celebra una jornada en la que Ismael Ferrer presenta el estudio que está llevado a cabo para la recuperación y conocimiento de variedades de especies vegetales del territorio aragonés.

26/07/2023 heraldo de aragón

El Centro de Innovación Gastronómica tendrá una mesa sensorial para medir las emociones de los comensales.

23/07/2023 DIARIO DEL ALTOARAGÓN

Una nueva forma de experimentar la gastronomía: el valor de las emociones al probar nuevos platos.

13/07/2023 WALQA Parque tecnológico

La Mesa Sensorial del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón crea su primer gran experimento.

12/07/2023 ita

Éxito de pruebas de la mesa sensorial del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón.

11/07/2023 el diario de huesca

"Ensayo sobre lo que no se ve", el abracadabrante experimento en la Mesa Sensorial del Centro de Innovación Gastronómica.

24/04/2023 el diario de huesca

Ismael Ferrer presenta el libro "El arte de la cocina aragonesa" en el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón en el Parque Tecnológico Walqa.

21/12/2022 el diario de huesca

Inauguración del espacio de la Fundación Fernando Abadía llamado a convertirse en referente nacional e internacional de excelencia y de personalidad cultural propia.

21/12/2022 heraldo de aragón

El nuevo espacio, impulsado por los hosteleros de la provincia de Huesca, abre sus puertas en el Parque Tecnológico Walqa como polo de investigación y colaboración entre los diferentes sectores gastronómicos.

14/06/2022 diario del campo

El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón será una realidad en el último cuatrimestre de 2022.