El VII Congreso Nacional de Innovación Turística que se ha desarrollado en Oviedo (Asturias) ha contado con una demostración del potencial de la mesa sensorial del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón, situado en el Parque Tecnológico Walqa.
Representantes de la Asociación Provincial de Hostelería de Huesca explicaron en una ponencia su utilidad y el modo en que esta herramienta puede contribuir a mejorar las experiencias en los restaurantes.
