En el centro de innovación gastronómica, inauguración del Encuentro por el director general de Innovación y Promoción Agroalimentaria Juan José Orriés con el divulgador Ismael Ferrer que viene al Centro de Innovación Gastronómica para hablarnos de variedades hortícolas recuperadas, hoy nos hablará sobre el nabo de Mainar y Yosa.
En el encuentro han estado los Bib Gourmand de Huesca y el restaurante Existe de Teruel .
Los Bib Gourmand se reúnen en torno a una de las hortalizas más beneficiosas para la salud
El acto reunirá a varios restaurantes aragoneses reconocidos en la Bib Gourmand, la categoría Michelín que premia a los mejores restaurantes con relación calidad-precio.
Según esta guía, Aragón tienen la mejor relación gastronómica de España.
Durante el encuentro se realizará una cata de nabos por el divulgador Ismael Ferrer.
